Hladno luščena ajdova kaša

Ajda je nepravo žito, ki botanično spada v družino dresnovk. Ne vsebuje glutena, zato je cenjena v prehrani ljudi s celiakijo. Znana je po pozitivnem vplivu na krvni obtok in antioksidativnem delovanju. Ima nizek glikemični indeks in je kot taka lahko prebavljiva. Ajdova kaša je pridobljena s hladnim luščenjem semen ekološko pridelane ajde, pri čemer se ohrani njena bogata hranilna vrednost.